El nombre de la población proviene del latín saxum que significa peñasco

Visitas de interés.

El castillo de origen romano y modificado por los musulmanes. Se alza sobre un estratégico peñasco. La torre este fue obra de los romanos y la torre del homenaje es de origen musulmán.

Gastronomía.

Productos típicos:
    Aceites y vino

Repostería:
    Almendrados
    Rajadillos
    Mostachones
    Mantecados de Viena, al sereno o sanejos.
    Magdalenas de leche

Platos típicos:
    Borreta de Bacalao
    Gachamiga Batida
    Gazpachos Sajeños

Fiestas y tradiciones.

El 1 de mayo se realiza la romería de San Pancracio.
Carnavales
El día 26 de febrero, el Cabildo
Moros y cristianos en honor a San Blas, se celebran anualmente del 1 al 5 de Febrero.
San Sebastián, el 26 de febrero.
El tercer fin de semana de febrero Santa Eulalia
Virgen de la Asunción el 15 de Agosto es la Patrona de la Villa de Sax.
Virgen de los Frutos, en septiembre.

Artesanía.

Los botijos y otras piezas de alfarería y cerámica

Más información.

Ayuntamiento de Sax:
Plaza L'Espiga S/N
Tel.: 966 96 75 56